桃源居士 发表于 2014-10-13 22:08
那还等什么，开照吧
照相快乐！快乐照相！q28
宸宸他爸 发表于 2014-10-16 22:28
有如此高人，实为美食天地版块之幸啊！！！！！
他爸实在高抬木匠，做菜完全是野路子，真不能叫高手！不过在木匠的技术专业还真是个有名头的高手。q28
祖传木匠 发表于 2014-10-17 21:43
他爸实在高抬木匠，做菜完全是野路子，真不能叫高手！不过在木匠的技术专业还真是个有名头的高手。
不要这么谦虚嘛。。你的菜看着就好有食欲。。。
我做菜也是野路子，想怎么做就怎么做。
宸宸他爸 发表于 2014-10-18 23:37
不要这么谦虚嘛。。你的菜看着就好有食欲。。。
我做菜也是野路子，想怎么做就怎么做。
呵呵，原来都是一路的。q11
你老婆小孩有口福了。
秋葵青椒炒肉
这道菜新余本地人吃的不多，从菜场也可看出，几乎没什么摊位卖秋葵，其实秋葵在国外发达国家已把它作为营养保健蔬菜十分推崇。秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
原料：秋葵、青椒、猪肉等，秋葵、青椒切斜片，猪肉切小片，猪肉先下锅爆熟，秋葵与青椒同下锅，迅速翻炒不等熟透及时出锅。萍乡炒法是清炒也非常好吃，这道菜极具营养价值，1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
原来这菜叫秋葵啊！我买过几次吃，但是比较老。
你老婆嫁给你真幸福，不用做黄脸婆，天天当太后娘娘，你好吃好喝的伺候着。真羡慕啊！
遁世的蜗牛 发表于 2014-10-21 20:54
你老婆嫁给你真幸福，不用做黄脸婆，天天当太后娘娘，你好吃好喝的伺候着。真羡慕啊！
其实我也很少时间在家，人总是这样拥有的时候并不珍惜。q28
桂花蜜汁糯米藕
周末走在抱石大道上，秋风送来阵阵桂花的醇香，突有回家去做桂花蜜汁糯米藕的冲动。菜场买藕注意不能切掉两端藕节，糯米也提前泡发120分钟，先将藕刮去皮洗净，切下一端藕节，再将内孔冲洗干净，往孔内灌满泡发好的糯米，然后用原藕节加牙签封住，放入冰糖水中煮60分钟，起锅后稍凉赶紧切成片装盘，再浇上蜂蜜和桂花蜜（超市有卖，严正声明不是偷采抱石大道上的桂花做的）。
看的流口水。
q29
蒸萍乡腊肉
这道菜是萍乡菜的代表之一，国庆节时去萍乡买的，做法非常非常简单，切厚片码盘，大火蒸20分钟不用加任何佐料，这种腊肉制作时盐分就控制的很合适。食用时腊香飘逸，地方风味十足。