【泡椒凤爪】

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:06

【泡椒凤爪】

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:06

1.准备食材：鸡爪、泡椒、黄酒、白醋、八角、花椒、桂皮、大蒜、生姜、盐；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:07

2.首先将鸡爪洗净，然后将鸡爪剪去指甲，剁成小块；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:08

3.将剁好的鸡脚用水浸泡20分钟左右；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:09

4.将适量的水、盐、花椒、姜片、八角、料酒倒入锅中煮沸烧开后再放入浸泡过的鸡脚；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:09

5.约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:10

6.将煮好的鸡脚捞出，再次用凉水冲洗、浸泡约20分钟左右;

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:10

7.将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片、白醋；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:11

8.将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡；(中途要搅动翻几次，以便均匀入味)

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:11

9.装入容器密封后放入冰箱，约3-5小时左右即可食用。

橙色码头工作室 · 发表于 2014-5-8 19:12

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道闸广告 · 发表于 2014-5-8 19:42

这个早就会

莫恩 · 发表于 2014-5-8 20:47

这个我爱吃

卓拉 · 发表于 2014-5-8 23:05

北山庙 · 发表于 2014-5-9 09:57

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