【哪吃】葡萄干戚风蛋糕

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:00

快用微信关注【哪吃】，自己动手制作一款【霸气侧漏的DlY生日蛋糕】吧！

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:01

01.主料(10寸)：鸡蛋7个、白砂糖(或糖粉)约130g、葡萄干适量、食用油约60g、鲜牛奶(或泡好的奶粉)约60g、面粉约140g；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:01

02.首先把蛋黄与蛋清分开；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:01

03.然后取40g左右白砂糖(或糖粉)倒入蛋黄中打匀，再将鲜牛奶(或泡好的奶粉)倒入继续搅拌均匀；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:02

04.继续把食用油倒入蛋黄中搅拌均匀，接着将面粉过筛倒入继续搅拌均匀，这样蛋黄的搅拌工序就完成了；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:03

05.用打蛋器将蛋清打匀，在搅拌过程中分次将剩下的白砂糖倒入搅拌，直至将蛋清打成奶油状就可以将搅拌好的蛋黄与蛋清混合；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:03

06.接下来将搅拌好的蛋黄与蛋清再次搅拌均匀后撒入适量的葡萄干即放入烤箱；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:03

07.将烤箱调制上下火约150或170度左右，大约60或80分钟左右就葡萄干戚风蛋糕就完成了；(具体参数根据自己的烤箱性能调节控制)

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:04

08.烤好的蛋糕不要马上食用，容易上火，最好放置15-30分钟使得自然冷却塌陷后再食用，配上蜡烛一个霸气侧漏的DIY生日蛋糕也就出炉了；

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:04

09.吃货们赶紧行动起来为自己身边的亲朋好友做一份不含过期配料、防腐剂、添加剂的的纯手工【葡萄干戚风蛋糕】吧！

橙色码头工作室 · 发表于 2014-3-28 12:05

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老妖 · 发表于 2014-3-28 12:12

我觉得那个切蛋糕的刀才霸气呢，呵呵

肖龙 · 发表于 2014-3-28 17:10

深南小道 · 发表于 2014-3-30 17:15

距离产生美 · 发表于 2014-3-30 19:49

谢谢楼主，先收藏了，有时间也来试一下。

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