买长寿果啦

雷文 · 发表于 2009-11-23 12:48

长寿果又名碧根果、美国山核桃，薄壳山核桃，长山核桃。为胡桃科落叶乔木胡桃的果实是全世界17种山核桃之易剥开，果仁大而酥香，是上等的坚果，营养美味，尤其适合儿童、孕妇及老年人食用。长寿果营养极为丰富，除含有40-50%的油脂外，还含有蛋白质、纤维素、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素B1、C、E等。核桃中所含脂肪使得主要成分是亚油酸甘油酯，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食用有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。李时珍说，长寿果能“补肾通脑，有益智慧”.将长寿果与冰糖共捣成泥，密藏罐中，每日取两勺，开水冲饮，那冲后浮起的一层白色液体，便是补脑最强的“长寿果奶”。
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