中午做了个土豆烧鸭

枫江桥

刚烧了个土豆烧鸭，菜鸟水平，晒出来，请各位拍砖，共同学习进步：
原料：半只新鲜鸭、土豆两个、红辣椒1个、青辣椒3个、盐、酱油、鸡精、生姜、豆瓣酱、辣椒酱
步骤：
1、鸭子剪成块（买的时候人家帮剪好了）
2、清水冲洗鸭块；
3、烧半锅水，水沸腾后将鸭子放入，煮2-3分钟；
4、土豆切成块，辣椒切成条，生姜切成片；
5、一切就绪后，下油，倒入辣椒翻炒20秒，起锅，放一边备用；
6、再下油，倒入鸭块，翻炒15秒，放盐，再翻炒1分钟，放豆瓣酱、辣椒酱，继续翻炒1分钟；
7、倒入料酒，大火烧开，再加水直至水与鸭块平行，盖锅盖，烧10分钟，
8、水剩3/1时，倒入土豆块块，翻炒均匀，再盖锅盖，小火闷5-6分钟，
9、土豆即将熟时起锅盖，加酱油、味精，再放入已炒好的辣椒，翻炒30秒，
10、起锅，上桌。
配上冰啤酒，慢慢品尝，还是不错滴，

灯泡妈

看起来没食欲~

枫江桥

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呵呵，还好，买的是嫩鸭子，可以咬的动。

狂奔的蜗牛

看起来一般 加油吧

枫江桥

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手机拍的，实际会好点吧，
还算OK吧，相对于咱这种菜鸟级别，也没什么要求的，是盘不错的下酒菜洛.

嘟嘟猪

楼主对不起，我看好几遍了，没看到土豆是什么时候下锅的

枫江桥

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是吗，那下次买个老鸭子再来尝试一下。

枫江桥

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哈哈，不好意思， 是一边喝着酒一边发的帖子，有点晕，
在第八点，“鸭子”改成“土豆”。

枫江桥

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呵呵，谢谢。
要是不一般那就是超水平发挥了。
不过作为一个下酒下饭的菜还算勉强了，不咸不淡，也熟了..

孔夫子

颜色不好看

阿龍

七月七日晴

看的就不想吃 。。。

影轩

有待加强

白云峰

看起来那鸭肉没煮烂，

枫江桥

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呵呵，见笑了。