我容易吗？我-----无色无味无影无踪可可神肴诞生记

如风似水 · 发表于 2010-10-18 17:51

申明：这是一个美食贴，从一个灌水专员转行做一个厨子，仍有一点不惯，忍不住要818，坏毛病，见谅……

一、寻找传说中的武林神肴（看官可以跳过，看3楼）

话说那天坛里几位大师相约次日至武林风喝酒品文，小女实乃三生有幸，承蒙某位大师抬爱，也被邀约前往。
小女当下心欢喜的紧，又一次毫不矜持地欣然若允，并表明一定“准时”赴宴。
主上说了：迟到罚款，缺席扣留！我能迟到么？谁跟钱过不去呀！……

及至次日，姑娘我深知一张老脸无法修饰，所以也懒得修饰。为了配合这张老脸，衣服也尽量地往朴素了收拾。
还是时间要紧，守时，诚信要紧！
提前一小时出门，问路，剩环保车，下车，问路……
但实在是城北那地，本姑娘足迹罕至，下了环保车，又打的，硬是又折腾了大半小时，才摸索至“武林风”门前。

面对不那么气势恢弘，杀气袭人的武林，我内心却是一片激动-----难道这就是外传中的武林？
当然，我更激动的是，我迟到了---------不知道等下上去要不要受罚？

本姑娘惴惴不安地跟着小二经过了铁头功练功处等地，一路来到华山论剑。
弱弱地朝在座各位扫了一眼，居然发现还有一位大角未到，是的，有人比姑娘我更迟！
姑娘当下一颗心着了地，有个垫背的了……

照例的，吟人骚客聚会，无酒不成席。于是乎，菜没上齐，酒已满上。
席间诸位大师推杯换盏，把酒言欢，谈笑风生，妙语连珠，滔滔不绝……觥筹交错间实是其乐融融，热闹非凡。
小女不才，插不上半句话，只得一边旁听，心里概叹不已：书到用时方恨少，书到用时方恨少啊！书读得太少了，肚里没油，脑中无物，出口难成章呀！

如风似水 · 发表于 2010-10-18 17:53

二、狗肉不动我心，土豆余味无穷（美食家可跳过，重点在3楼）

据传，武林以制法独特的沛县狗肉闻名江湖。
但本姑娘是个良善之人，不食狗肉，所以并没有品尝到武林的精髓。

席间，幸得武林风掌柜大方，送得几个下酒菜。
其中一个拔丝土豆，外焦里酥，香甜可口，可谓至今念念不忘，余味不绝……
虽然当时有美食家评价说：拔丝苹果更好吃……但我就喜欢那土豆。

究其原因，现在想来，大概--------
1、很久没吃拔丝系列了，还是在学校跟同学一起凑钱打牙祭时吃过，这不由的让我回忆起美好的学生时代。
2、当时头微晕，甜食解酒，挺好！

话说本姑娘对那个拔丝土豆念念不忘，魂牵梦绕，在网上查到了烧制方法，虔诚地背了又背，自认为已悟透。
于是一个周末的傍晚，本姑娘屁颠屁颠去了菜市场，买了一包鲜粉，买回了新鲜的土豆，削皮，切成小方块……

这时，本姑娘的嫂子回来了，她惊诧地问道：你今天是要亲自做饭吗？还是我来做吧！
我说：我来做个拔丝土豆尝尝……
嫂子大惊：你还会做拔丝土豆？！我都不会做你会做？还没那么多油你浪费哦……
本姑娘一时不知所措，细想偶煎个蛋也会烤糊，今天整个大作，着实风险巨大。
闷了半响，弱弱道：算了，不做了，留着明天弄个土豆烧鸡吧！
至此，本姑娘的拔丝冲动嘎然而止。

那么有耐性看到此处的看官要问了：你罗嗦半天，到底要整个啥啊？

如风似水 · 发表于 2010-10-18 17:53

三、天才厨娘的神来之笔----可可花生米（重点终于来了）

是的，我是个厨盲，我又嘴馋，我要以低成本，低耗油，低碳节能的标准来整个简单，可口的下酒菜---花生米。

话说爱迪生发明电灯失败了一千多次才成功，仍然可以称为天才。
那么我经过几次试验就能炒出如图的效果，我觉得我不是一般的天才！
将我的成功经验贴出，以供各位借鉴！

试验第一次：
材料：自种花生300颗，去壳；油二两，盐少许，细火
步骤：打细火，烧热锅，烧热油，倒花生米，翻炒，有香味，放少许盐，起锅
试验结果：炒的过程中，花生米有烧糊状，出锅时呈一面黑色，一面红亮，去皮后可食
食客评价：快倒掉去，吃了要不得！

试验第二次：
材料：同上
步骤：打细火，烧热锅，倒花生米，翻炒，有香味，放油，放少许盐，皮改深色，起锅
试验结果：同上
食客评价：你又恰里毛事啊！你自己解决吧！

试验第三次：
材料：同上
步骤：倒油，放盐，倒花生米，打细火，翻炒，有香味，皮改深色，起锅
试验结果：此法得当----凉锅凉油凉花生开火小炒，略有改善，手法有待提高
食客评价：你来咯喜欢恰花生米哟！

试验第四次：
谋划中，革命尚未成功，厨娘仍需努力！

（妈哟！忙活半天，还是传不了照片，原谅我！大家想像吧！总之，不错！）